Плодовые культуры размножают в основном вегетативными частями, используя побеги и корни. Только таким путем можно сохранить все наследственные свойства плодового растения.

При семенном размножении у плодовых культур, в отличие от полевых и овощных, получаются растения с новыми свойствами, лишь частично повторяющие признаки исходных форм. Кроме того, они, как правило, очень поздно вступают в пору плодоношения. Например, деревья яблони, груши семенного происхождения начинают плодоносить на 12-17 год, привитые на 3-8 год. Поэтому размножение семенами используют только для выведения новых сортов и получения семенных подвоев.

В любительском садоводстве из семян выращивают главным образом подвои, на которые затем прививают нужные сорта. У некоторых пород, например, войлочной вишни, жимолости съедобной, калины, ирги, растения семенного происхождения скороплодны, близки к исходным формам, и их используют в качестве саженцев.

Семена заготавливают из вполне созревших, а у антипки, алычи и кизила из начинающих созревать плодов. Их отделяют от мякоти, промывают, подсушивают в тени и ссыпают в стеклянную тару, полотняные мешочки или бумажные пакеты. Семена плодовых культур можно хранить в сухом помещении 3-5 лет при температуре до 10° и влажности семян 10-11%.

Для размножение деревьев семенами их сеют осенью или весной. Перед посевом проверяют их жизнеспособность. Живые семена имеют упругие, молочно-белой окраски семядоли, погибшие — желтоватые, легко крошащиеся от удара.
Семена у большинства плодовых культур после созревания переходят в состояние покоя и не способны прорастать. Они трогаются в рост только после окончания периода покоя, который должны проходить при определенных условиях. Для получения нормальных всходов требуется стратификация семян
Перед стратификацией семена намачивают 1-3 суток в ежедневно сменяемой воде, затем перемешивают с влажным речным песком (1:3 по объему), засыпают в ящик и устанавливают в подвал. После окончания стратификации, когда отдельные семена начинают прорастать, их хранят при температуре, близкой к 0°. В домашних условиях стратификацию можно проводить в полиэтиленовых пакетах на нижних полках холодильника. Увлажненные семена промывают 0,1 %-м раствором марганцовокислого калия, насыпают в пакет, завязывают и стратифицируют 2-6 месяцев. Каждые 2-3 недели семена перемешивают, а при появлении плесени промывают тем же раствором. длительное воздействие на них низкими положительными температурами (+1 +7°) во влажной среде и при хорошем доступе воздуха.

Семена деревьев имеют разную длительность стратификации: яблоня и груша-90-130 дней, айва и абрикос -80-100 дней, персик- 100-120 дней, слива и алыча-120-180 дней, вишня и черешня- 150-180 дней, антипка – 130-150 дней, миндаль – 50-70 дней, кизил-18-29 месяцев. Стратифицированные семена высевают весной, в марте – начале апреля.
В южных регионах зима, как правило, теплая, влажная и семена с коротким периодом покоя хорошо проходят стратификацию в почве, в естественных условиях. При осеннем посеве (октябрь – начало ноября) всходы получают весной следующего года.

Семена яблони, груши, айвы, абрикоса, миндаля, персика осенью высевают без подготовки. Косточки миндаля успевают пройти стратификацию и хорошо прорастают даже при посеве в середине – конце февраля. Семена вишни, черешни, антипки, сливы, алычи для осеннего посева после отделения от околоплодника необходимо заложить в июле-августе на предварительную летнюю стратификацию, а осенью высеять. Семена облепихи всходят без стратификации через 10…20 дней после весеннего посева.

Глубина посева семян зависит от их размеров. Семена яблони, груши, айвы, черешни, вишни, антипки заделывают на глубину З-4см, абрикоса, сливы, алычи – 5-6 см, миндаля, персика – 6-8 см. Расстояние между рядами устанавливают 70-80 см. После появления всходов в фазе двух-четырех листочков у лесной яблони, груши, дикой черешни ножом делают подрезку корней на глубине 10 см для усиления их ветвления. Через 10 дней всходы прореживают так, чтобы расстояние в ряду между растениями было 15-20 см., В течение вегетации сеянцы 2 раза подкармливают азотными удобрениями (в сумме 10 г/м2 аммиачной селитры), 6-10 раз поливают, регулярно рыхлят почву.

При хорошем уходе большинство сеянцев к июлю-августу достигают толщины 6-8 мм у основания и их прививают нужными сортами. На приусадебном участке нет необходимости выращивать сеянцы отдельно и пересаживать их для прививки. Беспересадочный способ проще и дает хорошие результаты. Если по каким-то причинам сеянцы в первый год не достигли нужной толщины, их прививают на следующий год.