Добавить статью
| Главная » Статьи » Прудовое рыбоводство. » Промышленное производство |
АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ СИСТЕМ ОРГАНОВ РЫБ
Образ жизни одних видов рыб в стоячей воде в прудах, других в речных условиях, с быстрым течением воды выработал у них ряд особенностей строения тела и функций органов. Движение воды, в которой рыбы приспособились двигаться разными способами и с разной скоростью, обусловило форму их тела, строение плавников и кожи, которая во время движения тела выделяет слизь, тем самым ослабляя трение тела об воду.
Формы тела рыб бывают разных типов. Стреловидная. Тело вытянуто, голова сжата с боков, непарние плавники отодвинуты назад. Рыбы, обладающие такой формой тела, держатся в толще воды, хорошие пловцы, стремительно бросаются на добычу. Такая форма тела у саргана, панцирной щуки. Торпедовидная. Тело обтекаемое, голова заострена. Рыбы хорошие пловцы. К этому типу относятся кефаль, сельдевая акула, скумбрия, лососи и др. Сплющенная с боков. К этому типу относятся рыбы, для которых характерны различные условия обитания: в толще воды обитает луна-рыба, в придонных слоях — сазан, лещ, в донных — камбала. Угревидная. Тело вытянутое, в поперечном разрезе округлое. Представители — угорь, миноги, миксины, вьюн. Лентовидная. Тело сплющено с боков и вытянуто в виде ленты. Медленные пловцы, передвигаясь, изгибают все тело. К рыбам с такой формой тела относятся сельдяной король, рыба-сабля. Шаровидная. Тело почти округлое, хвостовой плавник развит слабо. Такая форма тела у кузовков, некоторых пинагор. Плоская. Тело сплющено дорсовентрально. Представители: скаты, морской черт. Форма тела некоторых рыб не отвечает приведенному описанию. Они занимают промежуточное положение между этими формами. Способность рыб к большему или меньшему изгибанию тела зависит от его строения Части тела рыбы
У рыб различают голову, туловище, хвост и плавники, которые у разных видов неодинаковые по размерам и форме.
Форма головы у рыб может быть очень разнообразна, это зависит от характера питания. Способ захвата пищи обусловливает расположение рта, а его строение зависит как от величины пищевых объектов, так и от способов их добычи. Рот у рыб может быть верхним, лежащим выше оси тела,—у чехони; конечным, расположенным на оси тела,— у сельдей, ельца и др.; нижним, расположенным с нижней стороны тела,— у осетровых, скатов и др. Многие рыбы имеют выдвижной рот, при помощи которого они добывают пищу в иле. Такой рот у сазана, карпа, леща, карася, у некоторых — в виде присоски (минога, миксина). По бокам головы расположены жаберные крышки, которые прикрывают жаберные отверстия. Жаберные отверстия всегда парные, в них находятся жаберные дуги. Жабры рыб представляют собой пластинчатые выросты, поделенные на отдельные лепестки с многочисленными складочками, пронизанными кровеносными сосудами. Дышат рыбы, пропуская обогащенную кислородом воду через рот и выпуская ее через жаберные щели. Вода проходит при сомкнутых жаберных лепестках через тончайшую систему жаберных складок, которые создают большую поверхность для поглощения кислорода. Вода, проходя через жаберные щели, отдает кислород, а в рот набирается вода, обогащенная кислородом. Таким образом, насыщенная кислородом кровь разносится по телу рыбы. На туловище рыб есть боковая линия, которая воспринимает самые незначительные колебания, происходящие в водоеме. Боковая линия дает рыбам возможность плавать в любое время суток, не задевая предметы, находящиеся в водоеме, даже в мутной воде. Плавники. Плавники у рыб служат для передвижения, поддержания тела в нормальном положении, торможения. Они бывают непарными и парными. К непарным плавникам относятся хвостовой и спинной. Формы хвостового плавника бывают разнообразные. Протоцеркальная — встречается у всех видов рыб, находящихся в процессе онтогенетического развития. При гетероцеркальной форме в плавнике нет симметрии. Такая форма хвостового плавника у осетровых рыб. Гомоцеркальная — встречается у таких видов рыб, как окунь, карп, судак, карась, щука растительноядные рыбы и др. Дифицеркальная форма встречается у двоякодышащих, иногда у костистых рыб. Парные плавники у рыб представлены двумя парами — грудные и брюшные. Кроме этих плавников, у лососевых, хариусовых на спине имеется жировой плавник — без плавниковых лучей Кожа рыб и ее строение
Кожа рыб защищает организм от вредных влияний окружающей среды, участвует в обмене веществ. Через нее выделяются и всасываются соли, кислород, вода и другие вещества. На коже расположены нервные окончания, благодаря чему она может выполнять функцию чувствительных органов.
Кожа рыб имеет два слоя: наружный, или эпидермис (эпителиальные клетки) и внутренний — дерма, или собственно кожа (соединительнотканные клетки). Наружный слой эпидермиса ороговевает. Причем в период размножения у карповых ороговение на некоторых местах тела проявляется сильнее, после нереста оно исчезает. Клетки эпидермиса выделяют много слизи. Особенно много ее выделяют такие бесчешуйные рыбы, как сом, вьюн. На самом наружном слое кожи находятся бокаловидные клетки, выделяющие секрет на ее поверхность. Ниже расположены зернистые клетки. Форма у них шаро- или грушевидная. На нижней части эпидермиса расположены колбовидные клетки, способные выделять много слизи. Слизь уменьшает трение тела об воду, предотвращает проникновение бактерий, паразитов, способствует свертыванию крови, участвует в регуляции проникновения воды и солей, осаждает взвешенные частицы. Чешуя рыб. Чешуя рыб кожного происхождения. У рыб встречаются чешуи трех основных видов, которые различаются по форме — плакоидная, ганоидная и костная. Плакоидная чешуя состоит из широкого основания и сидящего на нем шипа. Основание в виде ромбической пластинки, внутренняя полость снабжена кровеносными сосудами. Плакоидная чешуя состоит из твердого вещества — дентина — и свойственная акулам и скатам. Ганоидная чешуя имеет вид ромбических твердых пластинок, тесно соединяющихся друг с другом и покрывающих все тело. Снаружи она состоит из твердого ганоина — эмалеподобного вещества. Такая чешуя имеется у панцирной щуки, сохраняется на хвосте у осетровых. Костная чешуя имеется у всех костных рыб. Костные чешуйки состоят из округлых тонких костных пластинок, которые на заднем крае бывают гладкими, тогда их называют циклоидной чешуей, а если с зазубринами,— ктеноидной. Костные чешуйки помещаются в кожных складках, черепицеобразно, наружным краем налегают на впередилежащую. Рост чешуи происходит так, что под маленькой пластинкой первого года вырастает большая второго года и т. д. В результате на самом верху пластинки находится самая маленькая и самая старая, а снизу самая молодая. Количество пластинок, из которых состоит чешуя, соответствует возрасту рыбы. По чешуе определяют возраст рыб в зоне сближения склеритов, которые называются годовыми кольцами. Число колец на чешуе отвечает числу прожитых рыбой лет. Определение возраста рыб
Рыба растет в течение года неравномерно. Эта неравномерность роста в разные сезоны года связана с образованием на чешуе, костях, отолитах (ушных камнях) так называемых годовых колец (склеритов). Для определения возраста рыб в основном используют чешую. Чешую берут с третьего ряда под основанием первого спинного плавника, записывают длину, массу, пол и место обитания рыбы. У камбалы, вьюна возраст определяют часто по отолитам, у осетровых, сома и акул по лучу плавника, делая поперечный срез. Для поперечного среза луча используют лобзик с пилками по металлу. По чешуе можно также судить о том, как рыба росла в определенные годы. Норвежский ученый Эйнар Леа (1910) доказал, что длина рыбы и длина чешуи с возрастом изменяются прямо пропорционально друг другу. В 1924 г. Г. Н. Монастырский усовершенствовал прибор Э. Леа, который предложил проецировать чешую при помощи рисовального аппарата на доску. Перемещая по линейке движок со шкалой, с помощью нитки, соответствующей на рисунке линии FiO, отмечают длину пойманной рыбы. Эта же линия совмещается с краем чешуи, а центр совпадает о вершиной прямого угла, образованного стороной треугольника, проходящей через нуль шкалы, где поставлена длина рыбы, и линией, соединяющей центр чешуи с линией FO. Передвигая движок, совмещают нить с годовыми кольцами, и на линейке с делениями читают размеры рыбы, соответствующие данному году ее роста.
Окраска тела рыб. В зависимости от освещенности водоема, определенного грунта, места обитания (мелководная или глубоководная зона) рыбы приобретают определенную окраску тела. Имеются следующие типы окраски рыб: пелагическая, зарослевая, донная, стайная, брачная. Пелагическая окраска свойственна рыбам, которые живут в толще воды, сельдям, анчоусам, уклейкам и многим другим. Они имеют синеватую или зеленоватую спинку и серебристые бока. Синеватая спинка делает рыбу менее заметной сверху, а серебристые бока — снизу. Зарослевая окраска свойственна рыбам, живущим в зарослях или коралловых рифах. Тело их коричневое, спинка зеленоватая или желтоватая, имеются поперечные полосы или разводы на боках. Такой окраской отличаются из пресноводных рыб окунь и щука, из морских — морской ерш-скорпена, многие губаны и рыбы, обитающие в коралловых рифах. Донная окраска характерна для камбалы и рыб, обитающих на дне водоема. У них темные спина и бока, светлое брюшко. Рыбы, живущие в реках с чистой водой, дно которых покрыто галечником, имеют по бокам черные пятна и слегка вытянутое брюшко. Так окрашен гольян, молодь лосося, молодь хариуса и др.— это делает их менее заметными в прозрачной воде. Стайная окраска
Стайная окраска дает возможность отдельным особям ориентироваться в стае друг на друга. Рыбы имеют одно или несколько пятен на боках или на спинном плавнике. Такую окраску имеют амурский гольян, молодь горчака и некоторых сельдей. У некоторых цихлид черное пятно служит для ориентации охраняемой родителями молоди, которая держится возле них. Для глубоководных рыб характерна черная или красная окраска, делающая их незаметными для хищников.
Окраска рыб не постоянна. Изменяется она в процессе индивидуального развития и при переходе рыбы из одного в другое место обитания. Примером могут быть лососи, молодь которых живет в реке и имеет окраску руслового типа, при скате в море приобретает пелагическую, а заходя в реку на размножение, вновь русловую. Брачная окраска служит защитным приспособлением для рыб. Она появляется в период их размножения. Внутренний скелет и мускулатура. Скелет рыб выполняет опорную и защитную функции. Он определяет форму тела, защищает внутренние органы от повреждений. Так, кости черепа головы защищают мозг, ребра — внутренности. Состоит скелет из головного скелета, позвоночника и парных и непарных плавников. Кости головы костистой рыбы окружают мозг, находящийся внутри черепной коробки. Кости черепной коробки многочисленны. Они плотно соединены между собой и образуют череп. Кости туловища костистых рыб полностью окостенелые. Позвонки двояковогнутой формы. От их тела отходят верхние, а в хвостовой части — и нижние дуги с остистыми отростками, а в туловищной части от позвонков отходят ребра. Скелет парных и непарных плавников состоит из ряда лучей. Лучи бывают цельные, нечленистые и членистые, которые состоят из отдельных члеников. Непарные лучи плавников соединяются с позвоночником плавниковыми подпорками. Их называют птеригофорами. Парные плавники (грудные) прикрепляются через основные косточки плавника. Мышцы тела рыб делятся на поперечно-полосатые и гладкие. Мышечная ткань состоит из волокон, представляющих собой сильно вытянутые клетки. Поперечно-полосатые мышцы образуют всю скелетную мускулатуру, а гладкие мышцы — внутренних органов. Последними образован мышечный слой желудка, кишечника, кровеносных сосудов. Различают мышцы туловища и хвоста. Они составляют основную массу тела. Каждому виду рыб характерен свой цвет мышц, который зависит от пигмента. Так, у щуки мышцы серые, у судака — белые, у форели — розовые. Белые мышцы по сравнению с красными содержат меньше железа и больше фосфора и серы. Цвет мышц зависит от внешней среды и физиологического состояния рыбы, а также от состава пищи и других факторов. Внутренние органы
Органы пищеварения. Для существования и деятельности любого организма необходимо потребление пищи. Попавшая в организм пища подвергается сложному процессу переработки — вначале физическому ее измельчению в ротовой полости, а затем химическому воздействию ферментов. Под действием ферментов входящие в пищу белки, жиры и углеводы расщепляются на компоненты, которые легко усваиваются организмом рыб. Пищеварительный канал у рыб имеет такие отделы: ротовую полость, глотку, пищевод, желудок, кишечник.
Ротовой аппарат рыб разнообразен. Различают несколько типов ротового аппарата: хватательный широкий, с острыми зубами (хищные рыбы — щука, судак, окунь, сом); в виде присоски, челюстей нет (рыбы, ведущие паразитический образ жизни,— миноги, миксины); всасывательный в виде трубки, без зубов (лещ, сазан, карп, карась, морские иглы); дробящий, с мощными зубами (зубатки); планктоноедов, зубы мелкие или отсутствуют (сельди, сиги); перифитоное-дов в виде щели, нижняя губа имеет роговой чохлик (подуст, храмуля, которые объедают подводные обрастающие предметы). У многих рыб (миноги, миксины) в ротовой полости есть зубы, не имеющие корней. Зубы являются производным плакоидных чешуи, они удерживают захваченную пищу или ее дробят. У карповых пород рыб в ротовой полости зубов нет (карп, сазан, карась, лещ и др.), но имеются глоточные зубы, которые раздавливают заглоченную пищу. Глотка рыб соединяет ротовую полость с пищеводом. Она является частью пищеварительного канала. В глотке имеются жаберные щели. Перегородки жаберных щелей образованы жаберными дугами, которые несут жаберные тычинки и лепестки. Жаберные лепестки являются органами дыхания, а жаберные тычинки — фильтрами. Пищевод рыб имеет вид короткой, прямой и широкой трубки. В желудке вырабатываются пепсин и соляная кислота, и под их действием происходит пищеварение. Желудок хищных рыб сифонообразной формы. У мирных рыб желудка нет. Кишечник рыб состоит из передней, средней и задней кишок. Протоки поджелудочной железы и печени впадают в переднюю кишку. Многие виды рыб имеют слепые придатки, которые называют пилорическими. Эти придатки увеличивают площадь всасывающей поверхности кишечника. Пилорических придатков много у сельдей, лососей, макрели. В средней части кишечника некоторых рыб находится спиральный клапан, увеличивающий площадь всасывающей поверхности кишечника. Задняя кишка открывается анусом или особым расширением — клоакой. Длина пищеварительного канала зависит от особенностей питания рыб — у хищных он короткий, у мирных — длинный. Поджелудочная железа у рыб срастается с печенью и выделяет три пищеварительных фермента: трипсин, стеапсин, амилопсин. Плавательный пузырь
Плавательный пузырь рыб является гидростатическим аппаратом. Он регулирует содержание газов в крови. Если рыба подымается в верхние слои воды, давление в плавательном пузыре уменьшается и он расширяется. Пузырь также является резервуаром по доставке организму кислорода, когда его не хватает.
Органы дыхания. Дышат рыбы через жабры. Через них кровь насыщается кислородом. Обогащение кислородом крови происходит следующим образом. Вода, поступающая в рот, проходит по жаберным отверстиям, омывает жаберные лепестки, а растворенный в воде кислород через тонкие стенки последних насыщает кровь в капиллярах кислородом. Жабры пронизаны многочисленными кровеносными сосудами. У рыб дополнительно к жаберному дыханию имеется кожное. Кожное дыхание характерно для рыб, живущих в воде с недостатком кислорода. У рыб, живущих в воде с высоким насыщением кислородом, кожное дыхание развито плохо. У некоторых видов рыб наблюдается кишечное дыхание (у вьюна). Разные виды рыб потребляют определенное количество растворенного в воде кислорода. Оно зависит от образа их жизни. Малодвигающиеся рыбы потребляют меньше кислорода по сравнению с быстродвигающимися. При повышении температуры воды потребление кислорода рыбой возрастает. Органами выделения у рыб являются почки. Они располагаются под позвоночником и удаляют из организма продукты распада, образующиеся в результате обмена веществ. Почки у рыб примитивные, имеют вид темно-красных рыхлых лент (рис. 30). В процессе своего развития у позвоночных наблюдается последовательная смена трех различных выделительных органов, предпочки (головной почки) (пронефрос), туловищной почки (мезонефрос) и тазовой почки (метанефрос). Мезонефрические почки представлены у рыб массивными железистыми телами, имеющими в себе множество мочевых трубочек или канальцев, поделенных прокладкой соединительной ткани. Предпочка закладывается у рыб в эмбриональном состоянии, в последующем она превращается в головную почку. Головной мозг
Головной мозг костистых рыб небольшого размера. Он состоит из переднего, промежуточного, среднего, продолговатого мозга и мозжечка. Передний мозг содержит мало нервной ткани. Полость его представлена также небольшими двумя неразделенными частями, образующими парный вырост обонятельных долей.
Промежуточный мозг состоит из серого вещества. Дно его сравнительно тонкое, а крыша не содержит нервного вещества, и представлена эпителием, с которым срастается мозговая оболочка. Средний мозг большой и представлен в виде парных зрительных долей. Состоит из серого вещества. От него отходят две пары головных нервов — глазодвигательный и боковой. Поэтому он выполняет функцию зрительного центра и регулирует тонус мышц. Мозжечок выполняет функции равновесия у рыб при их движении. Продолговатый мозг также состоит из серого вещества. Он сильно разветвляется и связан с головными нервами, которые обслуживают висцеральный аппарат и органы боковой линии и слуха. Гипофиз — железа внутренней секреции. Расположен под головным мозгом у разных видов рыб неодинаково: у сазана — перпендикулярно к мозгу, у серебряного карася — параллельно. В нем накапливаются базо-фильные клетки, у половозрелых рыб они представлены гонадотропными клетками. Величина гипофиза зависит от величины рыбы. Спинной мозг плоской лентовидной формы. Внутренняя полость представлена центральным каналом, выстланным эпителием. Центральная часть спинного мозга состоит из серого вещества, а периферическая — из белого. Органы чувств. К органам чувств относят органы обоняния, кожу, зрение, равновесие, слух и боковую линию. Простым органом чувств являются свободные окончания нервов, расположенные как по всей коже, так и на внутренних органах. Они воспринимают раздражения и передают их в центральную нервную систему. У рыб они представлены боковой линией и лежат на поверхности или погружаются в неглубокие желобки или каналы. У рыб, имеющих костный скелет, каналы боковой линии проходят в чешуях. Боковая линия воспринимает легкие движения и колебания воды. Органы равновесия и слуха
Органы равновесия и слуха у рыб представлены только внутренним ухом или перепончатым лабиринтом. Перепончатый лабиринт состоит из мешочков — овального с полукружными каналами и округлого, разделенных перехватом. От округлого мешочка отходит эндолимфатический проток. У хрящевых рыб он открывается наружу на поверхности головы. Он как бы остаток слухового органа с наружной средой. Полукружные каналы лежат в трех взаимно перпендикулярных плоскостях. На одном конце полукружных каналов имеется вздутие — ампула, которая сообщается с полостью лабиринта, заполненной эндолимфой. Полукружные каналы и отолиты обеспечивают равновесие у рыб.
Органы зрения рыб являются основными органами чувств, с помощью которых они добывают пищу, распознают особей своего пола, врагов и ориентируются. Глаза рыб имеют плоскую роговицу и шаровидный хрусталик; в них нет ни мышц зрачка, ни ресничной мышцы. От сосудистой оболочки в полость глаза отходит серповидный отросток, который крепится к сумке хрусталика. Отросток содержит мускульные волокна, которые своим сокращением перемещают хрусталик вовнутрь. А с противоположной стороны происходит оттягивание хрусталика на прежнее место. Аккомодация здесь происходит не за счет изменения кривизны хрусталика, а за счет его перемещения. У рыб зрение монокулярное, т. е. каждый глаз видит самостоятельно. У многих рыб со снижением освещенности уменьшаются и размеры глаз. Для обитателей больших глубин (морской окунь) характерны крупные глаза, способные улавливать очень слабый свет. По наличию тех или иных светочувствительных клеток рыб делят на сумеречных и светолюбивых (дневных). У дневных рыб в слое сетчатки много меланина, палочкообразные зрительные клетки немногочисленны, колбочкообразные — большие. У сумеречных в слое сетчатки мало меланина, содержатся только палочкообразные зрительные клетки. Большинство рыб (кроме сумеречных и многих хрящевых) могут воспринимать цвет и изменять свою окраску тела. Органы вкуса
аны вкуса рыб представлены вкусовыми почками. Вкусовые почки расположены в пищеводе, глотке и ротовой полости, жаберных дугах, покровах тела, на плавниках, особенно на губах и усиках. Количество вкусовых почек на теле зависит от способа добывания пищи. Сом разыскивает пищу при помощи усов, в эпидермисе которых сосредоточены вкусовые почки. Органы обоняния рыб находятся в носовой полости передней части головы. Они выстланы обонятельным эпителием, поверхность которого увеличивается за счет образования многочисленных радиальных складок. К органам обоняния подходят обонятельные нервы, отходящие от переднего мозга, и волокна тройничного нерва. Рыбам присущи тонкое обоняние (поэтому их ловят на пахнущие приманки) и реакция на сигналы опасности, способность распознавать виды рыб, водные растения, ориентироваться во время миграции (распознавать запах реки или ручья). | |
| Просмотров: 8365 | Теги: | Рейтинг: 4.2/8 |
| Всего комментариев: 0 | |
