Рак (Astacus astacus), или обычный речной рак, относится к отряду десятиногих ракообразных (Decapoda). Передняя пара конечностей сильно развита и заканчивается клешнями, которыми рак схватывает добычу и защищается. Следующие четыре пары менее развитых конечностей предназначены для передвижения. Под хвостовым панцирем находятся еще пять пар коротких атрофированных конечностей.

ОПЫТ И  ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОРСКОГО
САДКОВОГО РЫБОВОДСТВА В УКРАИНЕ
(Туркулова В.Н., ЮгНИРО, г.Керчь)

Одним из перспективных направлений развития в Украине индустриального рыбоводства является создание садковых морских хозяйств. В последние годы в мировой практике морской аквакультуры быстрыми темпами развивается данное направление, так как создание садковых хозяйств не требует больших капитальных затрат. В отличие от прудовых, садковые хозяйства не занимают значительных земельных массивов, не нуждаются в пресной воде. Наиболее приемлемо использование садкового метода выращивания в закрытых морских бухтах и фиордах.

Тропические рыбы, которых выращивают в мире около 1 млн. тонн. Благодаря быстрому росту, неприхотливости, простоте разведения и прекрасному вкусу являются основным объектом выращивания в странах Африки, Ближнего Востока. Тиляпию выращивают также в странах Юго-Восточной Азии, в Европе. В России тиляпию выращивают в садках на сбросных каналах, в водоемах-охладителях ГРЭС, АЭС, в установках с замкнутым водоснабжением подсобных рыбоводных хозяйств при металлургических, химических комбинатах, то есть там, где есть постоянный источник теплой воды, поскольку температурный оптимум для нее 25 — 30 °С. Под названием тиляпия объединяют 70 видов рыб, относящихся к 4 родам.

Наибольшую ценность для рыбоводства имеют виды, относящиеся