Добавить статью

Главная » Статьи » О рыбалке
В разделе материалов: 15
Показано материалов: 1-15
Как делать таранку?
Это выражение я слышал во многих регионах. Обычно вяленая рыба ассоциируется с воблой или таранью. Так называют распространенную почти во всех водоемах плотву. Что ж, даже среди гурманов есть любители вяленой плотвы, которые, смакуя солоноватую нежную мякоть, охотно прощают ей костистость. Вяленой рыбешкой любят лакомиться и старики, и дети, она деликатесный продукт для завзятых пивохлебов и домоседов, вдыхающих аромат разваристой картохи, а для бабушек и их внучат рыбий хвостик часто заменяет леденец. Моя дочка, например, безумно любит вяленых бычков, называя их "рыбой-жвачкой".

 

Переработка рыбы | Просмотров: 5820 | Добавил: novaode | Дата: 11.01.2009 | Комментарии (0)

Приготовление раков
Раки считаются классической закуской под пиво. Мясо раков белого цвета, имеет приятный нежный вкус и является диетическим продуктом. Как говорится "раки любят, чтобы их варили живыми”. И действительно, для варки следует брать только живых раков. Если шейка вареного рака согнута, значит он варился живым; если же она прямая, то он был сварен не очень живым. Путь к столу еще на стадии варки предопределяет его роль пивной закуски. Так, например, в некоторых приведенных ниже рецептах...

 

Переработка рыбы | Просмотров: 4514 | Добавил: novaode | Дата: 09.02.2009 | Комментарии (0)

Серия.Мариновка рыбы
Попробуйте сделать, это несложно и безумно вкусно! Рыба получится нежной и ароматной, приятного пряного вкуса! Нужные продукты:...

 

Переработка рыбы | Просмотров: 2943 | Добавил: sasa4892 | Дата: 29.12.2010 | Комментарии (0)

Сомы
Из всех наших пресноводных рыб первое место по величине принадлежит, бесспорно, сому. В этом отношении его превосходит только одна белуга, но она, как известно, рыба проходная, которая входит в реки только для икрометания. 

 

 
 
 
 
 
 
Ну!О Рыбалке | Просмотров: 2336 | Добавил: sasa4892 | Дата: 10.01.2010 | Комментарии (0)

Рыбы естественных водоёмов
Знакомство с обитателями естественных водоёмов.
Повадки,обитание,нерест,клёв,наживка, снасти.
Ну!О Рыбалке | Просмотров: 2103 | Добавил: novaode | Дата: 11.02.2009 | Комментарии (0)

Копчение щуки и окуня.
Сейчас наступило то самое время, когда поймать щуку, пусть мелкую, может любой желающий. Для этого нужно взять плавающий воблер, забрести до кромки травы и ловить некрупных щурят. Если воблер будет достаточно большого размера, то очень вероятно, что вам попадется и несколько крупных окуней. Сейчас и крупная щука нередко выходит к береговой зоне и активно кормится, что позволяет надеяться на успех не только профессиональным спиннингистам, но и начинающим.
Переработка рыбы | Просмотров: 1928 | Добавил: novaode | Дата: 03.01.2009 | Комментарии (0)

Черная икра, полученная естественным путем
 
ьПри изучении процесса естественного созревания половых продуктов у осетровых рыб была разработана новая технология производства пищевой черной икры из овулировавших отцеженных икринок.По мнению научного сотрудника Анжелы Коелер (Angela Koehler) из Бременского университета Якобс, Германия, преимущества новой технологии очевидны: отсутствует денатурация и снижение качества высокоценного деликатеса, т.к. икринки сохраняют свою природную структуру. Результатом является очень вкусная икра – по мнению  элитных шеф-поваров и оптовых продавцов черной икры – теперлетворяющая требования самого утонченного гурмана.

 

 

.

 

 

Переработка рыбы | Просмотров: 1921 | Добавил: novaode | Дата: 17.01.2009 | Комментарии (0)

Начало официального производства пищевой икры осетровых рыб, выращенных в рыбоводных хозяйствах
Икра осетровых рыб является одним из наиболее ценных пищевых продуктов. До недавнего времени сырье для производства икры осетровых получали исключительно от рыб, добываемых промыслом. Однако успехи, достигнутые за последние годы рыбоводными хозяйствами, показали, что практически все промысловые виды осетровых и многие формы гибридов можно выращивать в искусственных условиях до половой зрелости.
Переработка рыбы | Просмотров: 1694 | Добавил: sasa4892 | Дата: 17.12.2009 | Комментарии (0)

Рыболовный ящик.
Рыболовный ящик - это и сиденье рыболова, и хранилище улова, рыболовных принадлежностей, снастей, насадки, прикормки, продуктов питания. В настоящее время у рыболовов заметна тенденция отхода от традиционного прямоугольного ящика с одним заплечным ремнем, Некоторые рыболовы упрощают задачу и обходятся рюкзаком и стульчиком, либо канной или ведром для сидения и улова
Ну!О Рыбалке | Просмотров: 1673 | Добавил: novaode | Дата: 02.02.2009 | Комментарии (0)

Климатические зоны
Для выбора способов ужения решающее значение имеет состояние водоемов — зимнее и летнее. Время ледостава на громадной территории нашей Родины различно. По данным многолетних наблюдений, территория бывшего Советского Союза разделена на четыре зоны, отличающиеся между собой продолжительностью ледостава (см. карту-схему на рисунке).
Климатические зоны
Ну!О Рыбалке | Просмотров: 1626 | Добавил: novaode | Дата: 27.01.2009 | Комментарии (0)

Свежая и охлажденная рыба
Свежую (парную) рыбу долго хранить нельзя. В жаркое время года она портится в течение нескольких часов, в особенности рыба, потреблявшая перед выловом корм. Пойманную рыбу следует своевременно выбирать из орудии лова, так как рыба, уснувшая в воде, особенно в теплой (20 °С и выше), быстро портится. Рыбу изымают из орудий: лова осторожно, чтобы не нанести ей ран, через которые проникают гнилостные бактерии, интенсивно разлагающие рыбу. Нельзя её долго держать на солнцепеке, на ветру или под дождем. Для краткосрочного сохранения рыбы, если нет возможности её охладить, используют свежескошенную траву, лучше крапиву, в качестве обкладываемого субстрата
Переработка рыбы | Просмотров: 1491 | Добавил: novaode | Дата: 18.01.2009 | Комментарии (0)

Как с инспектором разговаривать?

Не надо считать эту статью пособием по снятию конфликтов или юридическим справочным материалом. Это всего лишь взгляды, пожелания и некоторые замечания автора, основанные на личном опыте, по поводу такого непростого вопроса, каким являются некоторые аспекты взаимоотношений инспектора рыбоохраны и рыболова. Каждый из читателей, конечно, должен сам выбирать для себя, какие моменты будут ему полезны, а какие - нет

Ну!О Рыбалке | Просмотров: 1423 | Добавил: novaode | Дата: 28.01.2009 | Комментарии (0)

Приготовление домашнего пива.
Изготовить пиво в домашних условиях очень просто...  Мы предложим вам  три рецепта пива, но какой  из рецептов выбрать,
будет  зависеть, скорее  всего, не  от вашего вкуса, а от того, что из
необходимых составляющих вы сможете достать. К сожалению, самое основ-
ное для пива - солод и хмель, нынче не слишком распространены. Однако,
предположим, что вам удалось приобрести  и то и другое. Тогда мы реко-
мендуем вам следующий рецепт.
.
Ну!О Рыбалке | Просмотров: 1155 | Добавил: sasa4892 | Дата: 27.02.2010 | Комментарии (0)

Приготовте вино сами-это так просто
В настоящее время настоящее вино большая редкость.Фальсификация вина достигла своего придела.
Что бы не платить за сурагат - купите или вырастите виноград , приготовте вино сами и пейте на здоровье.Фруктовые вина тоже ничего.Предлагаем вашему вниманию некоторые из рецептов.
Предпагаем скачать рецепты...
Ну!О Рыбалке | Просмотров: 1140 | Добавил: sasa4892 | Дата: 08.03.2010 | Комментарии (0)

Черная икра, полученная естественным путем
 При изучении процесса естественного созревания половых продуктов у осетровых рыб была разработана новая технология производства пищевой черной икры из овулировавших отцеженных икринок.
Переработка рыбы | Просмотров: 1137 | Добавил: sasa4892 | Дата: 17.12.2009 | Комментарии (0)